TC 32 R ALASKA

DESCRIZIONE

TC 32 R ALASKA è un tritacarne refrigerato statico da banco in acciaio inox, con gruppo di macinazione inox microfuso per un perfetto taglio della carne utilizzata, tramoggia estraibile con micro di sicurezza, motore trifase. E’ una macchina costruita con i migliori materiali secondo le normative vigenti, dunque risulta robusta, facile nella pulizia e nella manutenzione.

La refrigerazione è relativa alla tramoggia, al collo di alimentazione ed al gruppo di macinazione. La temperatura impostata dall’AMB è a 0°C/+2°C ed è uniforme su tutte le parti raffreddate. Bloccaggio del gruppo di macinazione laterale. Coperchio in plexiglass smontabile. A richiesta sistemi di taglio Unger parziale e totale.

I VANTAGGI DELLA REFRIGERAZIONE APPLICATA AI TRITACARNE
    • Contenimento della carica batterica

    • Mantenimento delle caratteristiche organolettiche del tritato, si evita l’annerimento

    • Il taglio a freddo non altera gli acidi grassi insaturi che altrimenti si perdono nel liquido prodotto nella lavorazione

    • Si aumentano i tempi di conservazione del tritato che si mantiene più a lungo

    • Il tritacarne può restare fermo anche per lunghi periodi con residui di carne al suo interno e la carne rimasta può essere venduta al cliente sucessivo

  • Si aumenta il rappor to di fiducia con il cliente finale perchè si offre un servizio di qualità superiore rispetto ai tritacarni normali
SPECIFICHE TECNICHE
    • Dimensioni
      410 mm x 570 mm x 580 mm

    • Peso
      70 Kg

    • Motore
      1,85 Kw

  • Produzione Oraria
    600 Kg/h
OPTIONALS
    • Motore monofase

    • Sistema di Taglio Unger Parziale a 3 Elementi

  • Hamburgatrice, capace di produrre hamburgers in 4 diametri che vanno da 110 a 180 grammi ed uno spessore fisso di 17 mm



TC 22 INOX – TC 32 INOX

DESCRIZIONE

TC 22 INOX e TC 32 INOX sono tritacarni professionali in acciaio inox con trasmissione ad ingranaggi a bagno d’olio. Gruppo di macinazione in acciaio inox microfuso, per un perfetto taglio della carne utilizzata senza aumento della temperatura per ottenere un prodotto finito di grande qualità.

Con Bloccaggio gruppo macinazione frontale, tramoggia estraibile completa di microinterruttore di sicurezza in entrambi i modelli (nel modello 32 controllata da un induttore). Motore trifase a servizio continuo. A richiesta sistemi di taglio Unger parziale e totale. Inversione di marcia di serie. Comandi a bassa tensione.

Macchine conformi alle direttive CE di sicurezza ed igiene.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI
    • Semplicità di utilizzo

    • Affidabilità e sicurezza di funzionamento

    • Robustezza di costruzione

  • Ottimi materiali di realizzazione
SPECIFICHE TECNICHE – TC 22 INOX –
    • Dimensioni
      310 mm x 450 mm x 500 mm

    • Peso
      45 Kg

    • Motore
      1,5 Kw

  • Produzione Oraria
    350 Kg/h
SPECIFICHE TECNICHE – TC 32 INOX –
    • Dimensioni
      360 mm x 526 mm x 560 mm

    • Peso
      60 Kg

    • Motore
      2,2 Kw

  • Produzione Oraria
    600 Kg/h
OPTIONALS
    • Motore monofase

    • Sistema di Taglio Unger Parziale a 3 Elementi

  • Sistema di Taglio Unger Totale a 5 Elementi



SO 23 1700

DESCRIZIONE

SO 23 1700 è un segasossi da banco di linea moderna, facile nella pulizia e nella manutenzione. Dotato di pomolo di tensionamento del nastro, pulegge smontabili in alluminio, comandi a bassa tensione, motore trifase autoventilato con frenatura elettronica, lama 1700 mm, coperchi smontabili per una migliore pulizia. Utilizzando gli appositi cavalletti (optional) è possibile una installazione a pavimento.
Macchine conformi alle direttive CE di sicurezza ed igiene.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI
  • Semplicità di utilizzo
  • Affidabilità di funzionamento e facilità di pulizia e manutenzione
  • Robustezza di costruzione
  • Ottimi materiali di realizzazione

SPECIFICHE TECNICHE
  • Dimensioni
    485 mm x 510 mm x 880 mm
  • Peso
    50 Kg
  • Motore
    0,75 Kw
  • Puleggia
    230 mm
  • Lunghezza Nastro
    1700 mm
  • Altezza Utile Taglio
    227 mm
  • Larghezza Utile Taglio
    200 mm
  • Velocità di Taglio
    11 m/sec.
  • Piano di Lavoro
    400 x 510 mm

OPTIONALS
  • Motore monofase
  • Cavalletto inox



RL 15 – RL 25 – RL 40 IDRV

DESCRIZIONE

La RL IDRV è un’insaccatrice idraulica verticale in acciaio inox e motore trifase. E’ disponibile in tre versioni, ovvero con volume cilindrico da 15 litri, da 25 litri o da 40 litri. Le RL IDRV sono macchine da pavimento su ruote che riuniscono doti di estrema compattezza con facilità d’uso e pulizia, infatti coperchio, cilindro e tampone sono asportabili. Hanno velocità di erogazione del prodotto regolabile; l’avviamento, l’arresto e il ritorno avviene per mezzo di una pedaliera in modo da lasciare libere le mani per meglio eseguire l’operazione di insacco. Il carico del prodotto avviene dall’altro ruotando il coperchio.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI
  • Semplicità di utilizzo
  • Affidabilità di funzionamento e facilità di pulizia e manutenzione
  • Robustezza di costruzione
  • Ottimi materiali di realizzazione

SPECIFICHE TECNICHE – RL 15 IDRV –
  • Dimensioni
    33,5 cm x 33,5 cm x 115 cm
  • Peso
    63 Kg
  • Motore
    0,37 Kw
  • Pressione d’Esercizio
    80 BAR
  • Volume Cilindro
    15 Litri
  • Corsa Pistone
    395 mm
  • Velocità Minima di Svuotamento
    2′
  • Velocità Massima di Svuotamento
    24”

SPECIFICHE TECNICHE – RL 25 IDRV –
  • Dimensioni
    38,5 cm x 40 cm x 115 cm
  • Peso
    98 Kg
  • Motore
    0,37 Kw
  • Pressione d’Esercizio
    110 BAR
  • Volume Cilindro
    23 Litri
  • Corsa Pistone
    385 mm
  • Velocità Minima di Svuotamento
    3′
  • Velocità Massima di Svuotamento
    42”

SPECIFICHE TECNICHE – RL 40 IDRV –
  • Dimensioni
    40 cm x 40,5 cm x 115 cm
  • Peso
    110 Kg
  • Motore
    0,50 Kw
  • Pressione d’Esercizio
    120 BAR
  • Volume Cilindro
    38 Litri
  • Corsa Pistone
    385 mm
  • Velocità Minima di Svuotamento
    3′
  • Velocità Massima di Svuotamento
    42”

OPTIONALS
  • Motore monofase per i modelli RL 15 IDRV e RL 25 IDRV
  • Comando a ginocchio per tutte le tre versioni

 

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IP 25 – IP 50 New – IP 70

DESCRIZIONE

IP 25 – IP 50 New – IP 70 sono delle impastatrici di carne utilizzate nelle macellerie e nei laboratori per la preparazione dell’impasto di insaccati o hamburgers. Con reversibilità della rotazione della pala per la preparazione di impasti morbidi per carni fresche di tutti i tipi. Costruite in acciaio INOX AISI 304 con vasca ribaltabile e pala asportabile. Grande facilità nella pulizia. Sono disponibili tre versioni per soddisfare le varie esigenze di produzione.

IP 50 New è una novità sul mercato in quanto è possibile smontare anche la vasca con una semplice operazione. Tutte le macchine sono conformi alla direttive CE di sicurezza e igene.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI
  • Semplicità di utilizzo
  • Affidabilità di funzionamento e facilità di pulizia e manutenzione
  • Robustezza di costruzione
  • Ottimi materiali di realizzazione

SPECIFICHE TECNICHE – IP 25 –
  • Dimensioni
    370 mm x 800 mm x 970 mm
  • Peso
    53 Kg
  • Motore
    0,75 Kw
  • Produzione Minima
    4 Kg
  • Produzione Massima
    25 Kg

SPECIFICHE TECNICHE – IP 50 New –
  • Dimensioni
    450 mm x 940 mm x 1030 mm
  • Peso
    100 Kg
  • Motore
    1,5 Kw
  • Produzione Minima
    5 Kg
  • Produzione Massima
    52 Kg

SPECIFICHE TECNICHE – IP 70 –
  • Dimensioni
    470 mm x 1030 mm x 1050 mm
  • Peso
    95 Kg
  • Motore
    1,5 Kw
  • Produzione Minima
    12 Kg
  • Produzione Massima
    70 Kg



HAMBURGATRICE B5

DESCRIZIONE

La B5 è una hamburgatrice manuale ideale per una rapida ed economica preparazione di hamburgers ottenuti con carne tritata. Si confezionano hamburgers tondi grazie allo stampo disponibile nelle misure 100 mm e 110 mm. La B5 è realizzata in alluminio anodizzato in modo da risultare leggera, ma anche solida e robusta.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI
  • Semplicità di utilizzo
  • Affidabilità di funzionamento e facilità di pulizia
  • Robustezza di costruzione
  • Ottimi materiali di realizzazione

SPECIFICHE TECNICHE
  • Dimensioni
    200 mm x 300 mm x 380 mm
  • Peso
    4 Kg
  • Stampi per Hamburger
    100 mm
    110 mm